Duncan 的網路日誌

烏魚，我想他應該算是高經濟價值的吧！也難怪被稱做是：烏金。

這些一塊一塊在太陽底下曝曬等待收成的烏魚子，是不是真的就很像黑金呢！

以前在環境、生態、暖化、大陸濫捕都沒有被破壞得如此嚴重的時候，

烏魚的到來，應該是漁民最大的年終獎金吧，不過現在，我們所吃到的烏魚子，大部分都是從大陸來的！

難得在台灣還有專門的烏魚養殖場，所以跟著攝影社的前輩老師們，

一起到新竹市西濱,來去看看這些餐桌上的美味，是如何製作的！

1. 因為到達的時間晚了點，所以無法拍到凌晨在捕烏魚的時候，等我們下午到達，

這些工作人員已經再清理烏魚子啦！他們主要是把從烏魚身上取出的烏魚子（卵）

上面的血清理乾淨！

 

清理完畢之後，就變成這樣一對一對金黃色的烏魚子啦！

 這是特大的烏魚子,比一隻筆還長,可知這些烏魚一定更大隻@@

 之後,就是要在陽光下曝曬約一周,才可以變成美味的烏魚子,不過因為這種膽固醇過高,所以各位,這些只可以淺嚐

可不行天天當菜吃ㄋㄟ.....過年前就會發放消費卷了,大家要記得支持一下台灣農產品,

拿去買這些東西才是真正愛台灣的啦!

PS:不過三千六,大概也只能買到2-3對大的烏魚子吧,不然怎麼叫"烏金"呢